Unsere Speisekarte

Unsere Speisekarte bietet saisonal angepasste Spezialitäten. Nachstehend finden Sie einige Köstlichkeiten, auf die Sie sich im Agrartourismus freuen dürfen.

Vorspeisen

Hausgemachte Wurstspezialitäten mit Friciule (gebackene Teigtaschen) 
Carne cruda battuta al coltello (mit dem Messer geklopftes Rohfleisch) 
Vitello tonnato ottocentesco – Kalte Kalbfleischscheiben in Thunfischsauce 
Insalata russa – Gekochte Gemüsewürfel mit Mayonnaise 
Tonno di coniglio – Gebratene Kaninchenstreifen in Olivenöl 
Kapaun-Salat 
Geflügel-Häppchen Savoyer Art 
Peperoni con bagna cauda – Paprika mit pikanter Sardellensauce aus dem Piemont 
Saisonaler Gemüsekuchen mit Castelmagno (Blauschimmelkäse aus der piemontesischen Provinz Cuneo) 
Blumenkohlauflauf an Paprikasauce 
Auberginentörtchen an sämiger Zucchini-Sauce 
Piemontesisches Tartrà mit Wurst und Erbsen 
Kaninchenrollbraten mit Gemüse

Nudelgerichte

Agnolotti mit Bratensauce (gefüllte Teigtäschchen)  
Agnolotti mit Magerbutter und Salbei 
Agnolotti mit Ragout 
Gnocchi mit frischer Tomatensauce 
Gnocchi mit Castelmagno (Blauschimmelkäse aus der piemontesischen Provinz Cuneo) 
Bandnudeln mit Gemüse und Bauchspeck
Bandnudeln mit Wildschweinragout
Bandnudeln in Pilzsauce
Wurst-Risotto
Käse-Risotto
Lasagne „Gran Magro“ 
Käse-Crêpes 
Pilz-Crêpes

Fleischgerichte

Wildschwein-Häppchen mit Äpfeln 
Kalbsbraten 
Barolo-Schmorbraten 
Kaninchen „Cortese“ 
Perlhuhnbraten 
Ofenfrischer Schweinebraten 
Frittierte Köstlichkeiten aus dem Piemont 
Polenta mit Wurst und Pilzen 
Schweinefilet mit Gemüse im Tropfteig 
Käseplatte mit hausgemachten Marmeladen

Desserts

Bunet (Amaretto-Schokoladen-Pudding) 
Nougatparfait 
Birnen-Schokoladen-Torte 
Weißes Schokoladenmousse 
Panna Cotta mit Waldfrüchten 
Pfirsich-Zitronen-Torte 
Feigenkuchen mit Ricotta 
Kürbis-Schokoladen-Torte 
Erdbeer-Tiramisu 
Karamellpudding 
Haselnusstorte mit Zabaione