Le menu de notre restaurant

Notre menu est composé de plats typiques et de saison, voici quelques exemples de ce que vous pourrez déguster à notre ferme.

Hors d'œuvre

Nos charcuteries accompagnées des friciule
Viande crue pilée avec le couteau
Veau avec sauce au thon du XIXe siècle  
Salade russe
Thon de lapin
Salade de Chapon
Nuggets de poulet du Savoy
Poivrons avec bagna cauda 
Tarte aux légumes de saison avec fondue de Castelmagno
Flan de choux avec sauce au poivre
Tarte d'aubergine à la crème de courgettes
Tartra avec des saucisses et petits pois
Rouleau de lapin aux légumes

Pâtes

Ravioli à la sauce de rôti
Ravioli végétariens au beurre et sauge
Ravioli à la sauce de viande
Gnocchi à la tomate fraîche
Gnocchi au Castelmagno
Tagliolini ou tagliatelle aux légumes et bacon
Tagliolini ou tagliatelle à la sauce de sanglier
Tagliolini ou tagliatelle aux champignons
Risotto aux saucisses
Risotto au fromage
Lasagne végétarienne
Crêpes au fromage
Crêpes aux champignons

Plats de résistance

Morceaux de sanglier aux pommes
Rôti de veau
Bœuf braisé au Barolo
Lapin “Cortese”
Guinée rotie
Longe de porc rôtie
Fritto misto à la piémontaise
Polenta à la saucisse et champignons
Filet de porc aux légumes à la pàte
Plateau de fromages avec nos confitures

Desserts

Bunet 
Semifreddo au nougat
Gâteau aux poires et chocolat 
Mousse au chocolat blanc
Panna cotta avec sauce aux baies
Gâteau au citron et pêche
Tarte aux figues et ricotta
Tarte à la citrouille et chocolat
Tiramisu  aux fraises
Crème caramel 
Gâteau aux noisettes et lait de poule